在食品加工中，煎、炒、烹、炸占有很大的比例，因此中式厨房中的油烟很大，容易使厨房环境变得油油腻腻的，所以抽油烟机就成了改变厨房环境的一个“有力武器”。


那么小编要考考你了,你知道抽油烟机是怎么发明出来的吗？

现代意义的抽油烟机第一台出自西门子公司，时间是1941年，是德国小伙施诺德的发明专利。

这位施诺德小伙的发明堪称是 “爱的发明 ”

事情是这样的：

1940年，施诺德和心爱的女友马克大学毕业后来到了慕尼黑，他们都在西门子公司做职员。

因为各自家庭都非常贫穷，又是最初创业，一开始，他们在慕尼黑市郊租了一个只有十平米房子，为了省钱，他们决定自己做饭。

可几个月下来后，马克便有些受不了了，因为屋子里没有隔层，做饭的油烟长时间散不出去，整个屋子里看上去全是油渍，甚至被子全是油烟味。

怎样才能让爱人免受油烟熏呛之苦呢？为此，施诺德绞尽脑汁，尝试了各种各样的办法，可都以失败告终。

一天，公司组织郊游，施诺德和马克都在其中，他们玩的非常高兴。可就在他们即将返回的时候，远处一股顶天立地的黑柱旋转着向他们这边袭来。遇上龙卷风了，他们赶紧收拾东西撤离回家。

当晚上做饭的时候，屋里又弥漫着一股浓烈的油烟味……

看着烟雾冉冉升起，施诺德忽然想到了白天遇上的龙卷风，想到了被龙卷风掀起的房子顶盖……

他眼前一亮，兴奋起来：如果在厨房里形成一股龙卷风，那油烟不就抽没了吗？

而形成龙卷风那容易啊，公司里有许多涡轮风扇，调整一下扇叶角度和方向，那自然就会在厨房形成一个抽力啊。经过不断的尝试，世界上的第一台抽油烟机终于成型。

不久，施诺德便拥有了这项发明的专利权， 于1941年，施诺德把这项专利转让给了西门子公司。

由此，第一台抽油烟机产生了。

看到这里，小编已经热泪盈眶了，施诺德既聪明又有责任感会疼人，这样的小伙子实在太值得嫁了！

你造（知道）么？

中国的第一台抽油烟机是舶来品，1974年日本友人送给周总理的，后来在南京五金工具厂做样机。

那么又你知道怎么挑抽油烟机吗?下面小编和大家说说这些一定要注意避免的误区：

误区一：免拆洗功能很实用

抽油烟机绝对的免拆洗是不可能的，一个抽油烟机用了一年以后，必须要拆洗，否则由于涡轮和内腔油烟的附着，将严重影响吸油烟效果。所以一个抽油烟机不能无限制的“免拆洗”，而更应该设计成“可拆洗”，在一年以后，可以自己在家拆下油网、涡轮清洗，那样才是真的易于清洁。

误区二：内腔设计不是很重要

抽油烟机内腔设计的重要性也不容忽视，一方面要做到尽量无缝、易清洁，同时也要能够保护线路，使各种线路在油烟这种强腐蚀的条件下能够正常工作，不被腐蚀。而内腔内的无缝设计不仅仅是腔内无缝，而且要做到与灶台平行的那个小面也能够无缝，同时在油网与内腔结合部位亦要做到“隐形无缝”，比如要设置防油墙等，这样才是真的不留清洁死角。

误区三：面板材质无关紧要

关于面板材质，促销员可能会“故意忘记”不提起，或者直接说出一个某某合金的名词来忽悠消费者。事实上，要检验材质也是非常简单的，国内最好的材料一般是采用进口M-Cr精钢材质，看上去精细有质感。此种材料抗氧化、抗腐蚀而且会愈擦愈亮。要辨别此种材料与一般合金材料的区别，只需要直接用磁铁来试即可，能够吸上的，则肯定为一般劣质合金或者铁类，不能够吸上的才是精钢材质。

误区四：功率越大效果越好

促销员往往会拿功率来做文章，说功率越大，抽油烟效果会越好，这是一大误区。事实上功率与抽油烟效果没有必然的联系，如果一个抽油烟机只是功率大，而涡轮粗糙，电机制造不过关，内腔制造质量也很差，则往往只是干耗电，却达不到好的效果。

3种常见油烟机的比较

关于顶吸式抽油烟机、普通侧吸式抽油烟机、低位侧吸式抽油烟机的比较

从上面的图中可以看出，传统顶吸式抽油烟机不能保证油烟的吸净率；普通侧吸式抽油烟机基本能保证油烟的吸净率，但安装位置不同，抽油烟效果还是有差异；而低位侧吸式抽油烟机能完全保证油烟的吸净率。

一般来说抽油烟机吸风口到锅口平面的距离越近，油烟就排得越干净，所以低位侧吸式抽油烟机的油烟排净率要高于前两种，能基本解决油烟向四周扩散问题。